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また、ヤギは生命力が強く環境への適応力も高いため、島嶼地域で飼育しやすかった点も理由です。

別の機会にネパール人の知人から「ヤギが欲しい」といわれ、ヤギ肉を提供したことがありました。彼はそのヤギ肉でカレーを振る舞ってくれたのです。これらの経験から「異なる文化の人々にも受け入れられるヤギ肉を使ったカレーのアイデア」の開発に至り、玉津さんの「いつかはカレーに挑戦しよう」という思いが実現したのです。

ヤギ肉自体が特有の匂いを持っており、その匂いが煮込むことでさらに強くなることがあります。

找到了那些令人苦闷的事情,这时就该问“为什么”和开始考虑解决这些问题的方法了。大多数人的思维是:一旦出现问题,人们容易一下就跳到解决方案上,最初想到的解决方案可能是对的,但大多数情况下都不一定是对的,往往是治标不治本,因为并没有找到其根本原因。因此,在这一步骤中,我们往往会通过一些方法究其根本原因。

日本においては、南西諸島以外ではあまり馴染みがないが、沖縄県ではヤギは沖縄本島等でヒージャー、宮古島でピンザ、多良間島でピンダと呼ばれ、郷土料理である沖縄料理に一般的に用いられ、汁物(山羊汁)や刺身(山羊刺し)として食べられる。特に睾丸の刺身は珍重される。沖縄と同様に鹿児島県の奄美料理(奄美地方の奄美大島、徳之島、喜界島など)やトカラ列島などでも年越しや祝いの席の御馳走として振る舞われる。喜界島には、ヤギ汁や刺身の他にヤギ肉を血液、野菜とともに炒める「からじゅうり(唐料理)」という炒め物がある。

有的回顾会议会出现一个非常尴尬的场景,就是团队成员对于一个很明显的、对团队有重大影响的关键问题视而不见,每个人心知肚明,但是没有人愿意提出来。

沖縄では「オーラセー」という闘牛がうるま市や石垣市などで開催されていますが、近年では闘ヤギも開催されています。「ヒージャーオーラセー(「ピージャーオーラセー)と呼ぶことも)という闘ヤギがそれで、角のある雄ヤギが頭と頭をつけて戦う様子を観戦します。

ヤギ汁が苦手とされるもう一つの理由は、そのヤギ肉の独特な食感にあります。

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この項目では、哺乳類の動物について説明しています。その他の用法については「ヤギ (曖昧さ回避)」をご覧ください。

沖縄の山羊汁について、いろいろとお話ししてきましたが、いかがでしたか?「臭い」と感じるか「風味」と楽しむかは人それぞれですが、山羊汁には沖縄の歴史や文化がぎゅっと詰まっているんですよね。独特な香りや味わいに驚くこともあるかもしれませんが、それもまた新しい体験のひとつ。初めて挑戦する方は、ぜひ今回ご紹介した食べ方や工夫を試してみてください。

ウィキメディア・コモンズには、ヤギに関連するメディアおよびカテゴリがあります。

ビオスの丘の「遊御庭(あしびなー)」では、沖縄で昔から家畜として飼われてきた動物たちと触れ合うことができます。ここにいる島ヤギにエサをやったり散歩をしたりできます。

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